Диетические брауни с орехами

Почти каждый день я хожу выпить чашку кофе в Старбакс и уж, конечно, не могу удержаться от аппетитных брауни или чизкейка, или черничного маффина. Кто часто посещает хорошие кофейни, понимает, о чем я говорю :)  Знаю, что вредно для здоровья – и кофе пить, и сладкое есть. Но что делать - хочется! Поэтому для себя в общем и целом я постаралась минимизировать количество выпитого чая и кофе в день (только 1 чашку чая утром и 1 чашку кофе после обеда) и, поскольку ну никак не получается отказаться от десертов к кофе, то хотя бы свести до минимума их калории, то есть сделать их правильными десертами. 

Так как шоколадный брауни - мой самый любимый десерт, то пришло время сделать его диетическим: без шоколада, без жиров, и без сахара. Сахар я заменила природным заменителем - стевией, 1 грамм которой заменяет 25 грамм сахара. Карамельный сироп взяла готовый - Smuckers Sundae Syrup, так же без сахара и жиров. В результате получилось вкусно, и всего 106 ккал на 100 грамм!

  

 

 

Итак, нам понадобятся:

100 гр какао
300 гр воды
2 яйца
Стевия -5 гр
Грецкие орехи- 200 гр
Овсяная мука (или обычная)-70-100 гр
Разрыхлитель теста 1/2 ст.л.
 

Начинаем готовить:

1) Смешать какао-порошок с водой, поставить на медленный огонь на 10-15 минут до получения консистенции растопленного шоколада.
2) Взбить отдельно 2 желтка и 2 белка.
3) Ввести в какао сахарозаменитель, затем желтки, следом белки
4) Добавить овсяную муку - для более вязкой консистенции теста, и туда же разрыхлитель
5) Вмешать в тесто орехи
6) Вылить полученное тесто в форму небольшого размера, поставить в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут.
7) Достать, разрезать на кусочки квадратной формы и полить карамелью. Хранить в холодильнике и кушать не более 1 кусочка к кофе или чаю :)

 

 

 

 

Last modified onСреда, 10 Июнь 2015 08:36
(0 votes)
Read 2891 times

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.