Фритата со шпинатом

2 comments Закуски

Я никогда не был большим любителем шпината. Не то чтобы он мне не нравился, но просто как то всегда мимо обходил эту траву. Но, попробовав недавно приготовить соте из шпината, я вдруг понял, что сильно обделял себя и своих родных таким вкусным и полезным продуктом. 

 

 

 Пытаясь наверстать упущенное, я решил использовать шпинат во фритате – омлете по-итальянски. Как и в прошлый раз, я хорошенько промыв листочки шпината, порезал их и потушил пару минут вместе со сливочным маслом в сотейнике. Потом залил немного соевого соуса и принялся за приготовление омлета. 

 

 Вы наверняка бывали в хороших отелях, где по утрам жарят вкусный омлет "конвертиком". Так вот приготовить дома такой омлет очень просто. Нужно разогреть сливочное масло в сковороде и влить в хорошо размешанное яйцо. Обычно для одной порции идет одно или два яйца. Затем получившуюся массу влить обратно на сковороду, посыпать сверху зеленью, беконом и обязательно сыром. Через пару минут, когда омлет будет почти готов, нужно с помощью лопатки сложить две половинки омлета. Получается очень вкусно, поэтому я часто готовлю такой омлет на завтрак.

Для фритаты я яйца подготовил таким же образом, только использовал не одно, а целых пять яиц. Далее я вмешал в яйцо шпинат и тертую моцареллу, которая используется обычно для пиццы. Так в шпинате уже добавлен соевый соус, солить фритату не обязательно. 

 Жарить фритату нужно на небольшом огне минут 15-20. Итальянцы сначала готовят ее минут пять на плите, а потом запекают 15 минут в духовке. 

 

Last modified onПонедельник, 08 Июнь 2015 11:04
(0 votes)
Read 2321 times

2 comments

  • Oleg Mazur
    Oleg Mazur 12.06.2015 09:43 Comment Link

    Спасибо, Аня. Напиши, как получится :)

  • Anna
    Anna 12.06.2015 07:06 Comment Link

    Я знаю, что буду готовить сегодня на завтрак :) поклонником шпината являюсь уже пару лет, но никогда не готовила такой омлет - спасибо, Олег!

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.