Фритата со шпинатом

by

Я никогда не был большим любителем шпината. Не то чтобы он мне не нравился, но просто как то всегда мимо обходил эту траву. Но, попробовав недавно приготовить соте из шпината, я вдруг понял, что сильно обделял себя и своих родных таким вкусным и полезным продуктом. 

Read more...

Курочка в имбирно-медовом соусе

by

Если внимательно почитать состав  различных готовых азиатских соусов, то можно найти некоторую закономерность. Во многих соусах используется чеснок, имбирь и соевый соус. Все остальные ингредиенты лишь добавляют нюансы, чтобы разные соусы отличались друг от друга.

Read more...

Лазанья овощная

by

Каждый раз, когда я собирался готовить овощную лазанью, все равно в нее добавлял мясной фарш. Но сегодняшний эксперимент показал, что лазанья с овощами не менее вкусная, чем с мясом. 

Read more...

Ризотто со спаржей и гребешками

by

Как мы выбираем, какое блюдо приготовить сегодня? Либо мы заглядываем в холодильник, где видим какие-то продукты, и сразу становится понятно, что из них можно приготовить. Либо наш выбор определяет какой-то продукт, запавший нам в душу в магазине, и мы фантазируем, что из него можно приготовить. Но есть еще один способ, наиболее затратный по временным ресурсам, зато приносящий максимальное удовлетворение. Когда мы сначала определяемся с рецептом, а потом уже начинаем подбирать для него продукты дома и, чаще всего, в магазине. 

Read more...

Тыквенный крем-суп

by

 В России почему-то не принято готовить крем-супы. Наверное, потому что они получаются не такими сытными, как более привычные для нас борщ или солянка. С другой стороны, их готовить намного проще, да и дети едят их с большим удовольствием.

Read more...

Шоколадный диетический торт

by

Каждый день, когда я пью чай или кофе, встает вопрос - что мне взять сладенькое. Не очень калорийное, но такое же вкусное, как пирожные, печеньки и шоколадки! Хочется поделиться с одним интересным рецептом супер полезного диетического шоколадного тортика. Без сахара, но сладкого, без масла, но сочного, без муки, но выпеченного.  Готовить его очень просто и легко, а все нужные ингредиенты можно купить в любом био или органик магазине.

Read more...

Стир-фрай

by

Китайские соусы стир-фрай продаются сейчас повсеместно. Кисло-сладкие, сладкий чили, соус из черных бобов, хой-син...  Любой из них делает блюдо в воке необычайно вкусным, к тому же процесс готовки занимает от силы 15 минут. 

Read more...

Рыбные котлетки

by

Я никогда не думал, что вдруг стану любить рыбные котлеты. Одно упоминание этого блюда меня переносит в детство, когда мне было нехорошо, после того, как я наелся школьных рыбных котлет. Однако, я давно уяснил, что любое блюдо может приготовлено по-разному. Главное, не экономить на ингридиентах и выбирать для себя самое лучшее.

Read more...

Кичари

by

Иногда хочется отдохнуть от тяжелой пищи, съесть что-то полезное. В аюрведе есть одно вкусное блюдо - кичари. Оно подходит для таких разгрузочных дней, а также для подготовки к очистительным процедурам панчакарма (что бы это не значило). Апологеты аюрведы говорят, что это блюдо идеально сбалансировано по количеству белков, и есть его можно абсолютно всем.

Read more...

Тарама

by

Салат из икры морского воробья (Lumpfish) очень популярен на Кипре. Это закуска из серии "замазок", которую подают здесь во всех ресторанах. Едят ее, намазав на хлеб. Однако есть только пара мест, где мне эта закуска нравится - и именно в этих местах она напоминает что-то типа майонеза с икрой. 

Read more...
Subscribe to this RSS feed